MAKÜ制定了土耳其乳业乳品加工员国家职业标准

在土耳其重要乳品生产中心之一布尔杜尔，迈出了与乳业未来密切相关的重要一步。由布尔杜尔·穆罕默德·阿基夫·埃尔索伊大学编制的“乳品加工员（3级）”国家职业标准，经职业资格机构批准后，已于2026年9月6日第33362号《官方公报》公布并生效。

为乳业高素质劳动力建设迈出重要一步

该标准为将在乳业领域任职的乳品加工员（3级）所需的知识、技能和能力确立了明确框架。

标准范围内，除职业健康与安全、环境保护和食品卫生规则下的作业，原奶接收与过滤，以及为热处理流程提供支持等活动外，还界定了饮用奶、酸奶、奶酪和黄油等乳制品生产中开展的物理操作。

此外，参加职业发展活动也被纳入该标准范围。

行业工作条件将依照既定标准形成

随着国家职业标准生效，将在乳品加工领域任职人员的职业知识、技能和能力，将按照确定的国家标准进行评估。

从这一角度看，该标准被认为是有助于行业高素质劳动力建设、提升职业资格水平、强化生产流程质量与安全的重要一步。

高校—机构合作的具体范例

“乳品加工员（3级）”国家职业标准同时也成为高校—机构合作在土耳其范围内具体且具有示范意义的成果。

该标准将布尔杜尔·穆罕默德·阿基夫·埃尔索伊大学的学术知识积累与行业需求相结合而编制，将为加强乳及乳制品行业的职业素养和人力资源建设作出贡献。

布尔杜尔作为土耳其乳业和畜牧业领域的重要中心之一，其在该领域的经验转化为国家职业标准，被认为是该市和大学为行业作出贡献的重要体现。

相关标准可通过职业资格机构国家职业标准获取。