MAKÜ調理チーム、GastroAntalyaで2度目の頂点に

ブルドゥル・メフメット・アーキフ・エルソイ大学（MAKÜ）食品・農業・畜産職業専門学校調理プログラムの学生たちは、国際的なガストロノミー界の重要な集いの一つであるGame of Food GastroAntalya 2026 – 第7回国際ガストロノミー・料理スターズ・ミーティングにおいて、重要な成果を収めました。

さまざまな部門で技を披露したMAKÜの学生たちは、昨年の成果を再び達成し、2年連続で「年間最優秀大学チーム」賞を受賞しました。国際審査員による評価の結果、チーム部門で優勝したハリル・イブラヒム・コルクマズ、メスット・オゼン、ハティジェ・エルヴァ・アッカンは、金メダルと優勝カップを大学にもたらしました。

個人部門でもメダルラッシュ

MAKÜ調理プログラムの学生たちは、チームでの成功に加え、個人競技でも重要な成績を収めました。学生シェフ魚料理コンテストおよびメインディッシュコンテストに出場したベンギス・ズィランは、両部門で金メダルを獲得し、二重の成果を収めました。

学生シェフ・レストランデザートプレートコンテストではフィリズ・ダーが金メダルを獲得し、学生ピザコンテストに出場したヤームル・トプとタイラン・メルト・ギュゼルは銀メダルを獲得しました。

成果の背景に実践的教育

獲得した成績は職業教育の質を示すものであると述べた食品・農業・畜産職業専門学校ホテル・レストラン・ケータリングサービス学科長のムハンメド・ハイクル博士講師は、実践重視の教育方針が、学生たちが国際的な舞台で実力を発揮するうえで大きく貢献していると述べました。

ハイクル講師は、学生たちが理論的知識を厨房環境で実践に移し、職業的技能を高めていることを強調し、今回の成果は学生たちの献身だけでなく、大学が提供する教育および実習機会の結果でもあると述べました。

ハイクル講師は、実践的教育への支援に対し、MAKÜ学長ヒュセイン・ダルガル教授をはじめ、MAKÜファミリー全体に謝意を表しました。

MAKÜ調理プログラムの学生たちが国際ガストロノミーの舞台で収めたこの成果は、大学の実践的職業教育分野における取り組みを改めて示すとともに、学生たちを業界で活躍できる能力を備えた人材として育成する教育方針の重要な指標ともなりました。